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2012年南宁市“全民健康生活方式行动”启动

【特殊食品的营养认知】

“无糖食品里面到底含不含糖?什么是高纤食品?”在当天的活动现场,有市民提问。“无糖食品严格来说是低糖食品,绝不是真的无糖,而高纤食品是指每100克里纤维含量达到6克以上。”工作人员解答道。

爱美的女性喜欢食用低脂食品,到底怎样才算低脂呢?专家介绍,低脂食品若是液态食品,每100毫升的脂肪含量应低于1.5克;若是固体食品,每100克的脂肪含量应低于3克,且来自脂肪的热量占总热量比例不超过30%。

“还有我们平时接触到的纯天然食品,说是纯天然食品,但并不代表就是安全的,目前食品市场中对‘天然’这个词还没有法律定义。”专家说。

【厨房需要控油限盐】

针对每日我们需要摄入的盐和油,专家也给出了相关建议。盐在我们的生活中不可或缺。但食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。吃盐过多会增加胃痛、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。因此,限制盐的摄入,健康成年人一天食盐的摄入量不超过6克。专家建议,减少盐摄入要改变烹饪方式、改变口味、注意养成清淡饮食的好习惯。

【养成清淡饮食的习惯】

习惯了重口味的市民,该如何改变烹调和饮食习惯呢?专家介绍,应多吃有特殊味道的菜,如西红柿、洋葱、青椒;多用番茄酱、柠檬酱、柠檬汁、苹果醋等;多用醋少放酱油,这样可以少放盐,改善口感;尽量用蒸煮炖的烹调方式,享受食物的原味。

“少用盐油要有决心和耐心。”专家说,只要努力坚持3个月,就能从特别追求浓重口感变成喜好清淡了。

编辑:利雪娟  作者:卢盈  来源:广西新闻网-当代生活报

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